近期针对院领导分片联系科室收集到的临床科室反映的有关膳食的问题，临床营养科/营养膳食中心召开了现场办公会，深入临床一线广泛听取职工的意见和诉求，并就收集到的意见建议进行整理改进。

针对外来卖饭的人员较多，造成医院安全隐患这一情况，营养膳食中心从8月中旬已经开始进行盒饭餐改革，盒饭订餐开通了固定订餐、临时订餐、现场购买盒饭等多种订餐途径。每日盒饭均按照订单数量进行分配，剩余盒饭根据前日销售量，按需分装。盒饭送餐时间为上午11点，下午17点，准时配送，以保证盒饭质量和膳食服务满意度。同时在盒饭菜品结构上，追求花色品种的多样化，由原来的两荤一素变为现在两荤两素再配送一些开胃小菜。在盒饭包装上，由原来的饭菜混装到现在的饭菜分别包装，而每份的价格仍不变。在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合，并注重营养搭配。根据7、8月份天气炎热这一气候特点，营养膳食中心工作人员及时调整食谱，做到少制作、勤制作，既减少浪费又保证质量，并做好餐具消毒，坚持食品留样，对剩、坏变质食材及时进行销毁。面对原材料涨价等情况，营养膳食中心坚决做到不将这部分成本转嫁到职工身上，全力确保食堂的菜价稳定，饭菜质量不降低，为职工提供经济实惠、营养卫生的饮食服务。为了让职工在就餐时间不排长队，营养膳食中心结合医院集中用餐人数多时间短的情况，要求售饭人员速度快、效率高，保证保质保量按时供应。从今年7月开始，一住4楼职工餐厅每晚9点半至10点在开设了宵夜供应，丰富饭菜品种，满足医护人员夜间就餐需求。

营养膳食中心正积极想办法，进一步拓展盒饭送餐业务，尽量满足临床一线职工的就餐需求。同时加强科室员工管理，规范服务人员的行为与着装，要求必须身着工作服上岗、佩戴胸牌上岗。

目前盒饭餐改革已全面调整并试运行近1个月。门急诊及部分住院大楼的盒饭订餐量由原来的每日800盒增加到现在的近1000盒，在最近的一项根据职工对盒饭整体感官、性价比、菜品品种、口味等的满意度调查中显示，满意度达到80%以上。