红伞伞，白杆杆，路边的野菌你别馋！

鹅膏菌属是一个世界性广布的大属，全球已被描述而又被承认的有近500种。在文献中，我国已记载此属约100种，它是最常见的菌类中毒菌属，占蘑菇中毒事件的90%以上，是目前公认的最毒的蘑菇之一，可引起急性肝、肾及胃肠道器官衰竭。

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，但其中部分种类如利格牛肝菌、魔牛肝菌，又名见手青、风手青，由于含有内源性毒素,食用后可引起幻视等中毒现象。

牛肝菌中含幻觉诱发物hallucinogens，是一种生物碱毒素，在化学结构上与中枢神经递质麦角酸二乙酰胺相似，作用于中枢神经，从而产生幻觉，误食中毒后引起“小人国幻视症”。

裸盖菇属主要致病毒素为裸盖菇素和脱磷裸盖菇素，属于色胺类化合物，是一类神经致幻毒素，主要引起胃肠道和神经系统症状，一般摄入后3小时内发病。

中毒者出现幻视和情绪改变，喜怒无常，甚至杀人或自伤。

丝膜菌属主要有奥莱丝膜菌和细磷丝膜菌，主要致病毒素为奥莱毒素，还含有少量鹅膏毒素。主要的靶器官是肾脏，发病较晚，多在摄入3天后出现胃肠道不适，其特点是迟发性急性肾功能衰竭，有些病例进展为终末期肾病，需终身透析治疗。

不慎食用后可出现剧烈呕吐、腹痛。

主要致病毒素为鹿花菌素，在胃的酸性条件下水解为剧毒物质一甲基肼及其衍生物。一甲基肼氧化性十分强烈，使红细胞膜氧化损伤导致血管内溶血，破碎红细胞释放的游离血红蛋白在肾脏聚集后导致急性肾衰竭。

杯伞属最先发现于日本，其中的主要毒性物质为Ac-romelic acids，具有神经毒性，主要引起强烈的痛觉过敏和灼痛，表现为红斑性肢体痛病，出现足趾、足底部皮肤潮湿、红肿、烧灼感、胀痛和皮肤温度升高。

鬼伞属以墨汁鬼伞最为常见，是一种致幻毒蕈，其主要的毒性成分是鬼伞素。这种毒素在体内单独存在时没有毒性，但进食这类蘑菇后，如饮用酒精或含酒精饮品，会出现颜面及胸部潮红的现象，严重者出现心律失常、血压下降、呼吸急促、烦躁等症状。

该毒素能影响乙醛脱氢酶的活性，使有毒的乙醛不能氧化为乙酸，导致体内乙醛浓度聚集而中毒，引发“双硫仑反应”。

在中国的类脐菇属主要为月夜菌，是一种会发光的剧毒蘑菇，因其菌体内含荧光素，食用1小时后开始出现呕吐、腹泻、腹痛、嗜睡、眩晕、呼吸困难、血压下降，重者死亡。

裸伞属是一类致幻蘑菇，摄入后30分钟到2小时内出现中毒症状，表现为狂笑不止、活动不稳、意识障碍、谵妄和幻觉等症状。

亚稀褶红菇俗称“火炭菌”，为红菇属中的剧毒品种，中毒后导致横纹肌溶解，早期表现为呕吐、腹泻，随后出现酱油色尿、肌肉胀痛、肾功能衰竭。

毒沟褶菌是继鹅膏菌之后近年来新发现的剧毒蘑菇之一，已致多人不明原因死亡。

进一步病例观察表明，毒沟褶菌中毒患者出现胸闷、气促、肌肉酸痛等临床表现，其毒性机制可能与毒素损伤心肌和骨骼肌导致横纹肌溶解有关。