这里没有优雅的工作环境

没有新鲜的空气

没有鲜花与掌声

没有锦旗与赞扬

有的只是油烟味和热腾腾的蒸汽

这里工作紧张又繁琐

医疗膳食分餐区的大姐们

每天重复演奏着同一首“工作协奏曲”

订餐、分餐、配送……

营养餐在这里通过层层“安检”

最后安全地递在患者手中

她们是华西医院的“营养膳食配餐员”

在疫情的关键时刻

她们要比往常更加辛苦

但是，也比往常更加地坚守

默默的付出与坚持

她们是一颗颗小小的螺丝钉

平凡又至关重要

疫情发展至今，华西医院临床营养科已先后派出了三名优秀临床营养师前往武汉一线、成都市公共卫生中心医院及广安市人民医院开展重症患者的临床营养治疗，同时科室坚持开展疫情下大众营养科普工作，尤其在居家老人防控新型冠状病毒肺炎的合理膳食指导等方面做了大量工作。 

与此同时，我们不能忘记，科室还有这样的一批“别样天使”，她们每日穿梭在各个病区、忙碌在患者身边，身穿绿衣、头戴蓝帽的她们，对于医疗膳食的食品安全来讲，是如同“心脏”一样重要的岗位。“民以食为天”，这句话在任何时间都适用，疫情下面对院内营养膳食保障与供应，她们或冲锋在送餐一线，或参与医疗膳食有序分装，或在协调抗疫一线患者膳食需求。任务再艰巨，也阻挡不了她们铿锵的脚步，压不跨她们忙碌的身影。她们用对岗位的热爱，书写了医疗膳食配餐岗位“巾帼不让须眉”的壮举。

“舍小家，为大家”的奉献精神，让她奋不顾身，奔赴前线

特殊时期，解决急剧增长的医疗膳食需求是当务之急。为做好抗疫营养膳食保障工作，保证非常时期的餐食供应，医疗膳食配餐员都自觉投身到这场战疫中，努力做好医疗膳食“抗疫逆行者”，她们给予了我们非常多的感动，饶琼英就是其中一位。

作为临床营养科的一名普通配餐员，饶琼英今年刚好春节轮休回到老家中江县与家人团聚。但在接到科室的紧急召集通知后，她义无反顾地准备返岗工作。但面对疫情发展初期的各种不确定信息，她的家人担心医院有感染风险，甚至提出让她辞职与家人在一起的建议。但没想到这位朴实的大姐却这样回复她的丈夫和孩子：这么困难的时候，我不回去病人吃什么？再说了医务人员更危险都能上，我为什么不行？就是这样的朴素又真挚的奉献精神，饶琼英不仅说服家人同意自己返工，更是为了避免乘坐公交交通的风险，让自己的丈夫骑着摩托车，紧急赶回医院，这一路，是冒着寒风的五个小时。

回到科室后饶琼英积极投身工作，其实和大多数同事一样，到目前为止她们坚守岗位至已有20余天没有休息了。“自疫情发生以后，我觉得责任更大了，只有我们更用心，才能够保障我们医院患者和家属的营养膳食”，她们是这么说，也是这么做的。临床营养科的每一位员工在疫情面前舍小顾大，站在抗击病毒的前沿，为华西医院的正常运行保驾护航。

面对陡增的院内供餐需求，她们练就成医疗膳食供给战线的“女汉子”

疫情发生后，为保障各护理单元安全卫生以及患者的饮食安全，根据医院医教部及感染管理部要求，各病房患者及家属不再外出就餐，全院患者及家属集中在院内就餐，供餐需求量陡增。同时根据临床需求新增日间病房、急诊科、ICU等多个供餐点。科室供餐量较日常的1.25万餐次/天增至1.80万餐次/天，增幅达45%。同时根据防疫要求，餐品配制的卫生安全防护等级也相应提升，在本就人手不够的情况下，医疗膳食供给压力可想而知。

统计急剧增加的患者订餐数据，做好医疗膳食分装和配送过程中安全消毒工作，是营养膳食配餐员每日的“必修课”。除此之外，为了开展好疫情防控期间的送餐衔接工作，减少患者聚集，保障膳食安全，她们还给自己增加了一门“地理课”：原在病房门口集中进行分餐的工作，现在需要推至病房一一送到病患手中，送餐路线发生了变化，送餐时间也相应大大增加。心与岗位同在，爱与责任并存。在这样一个多月的连续作战，这些可爱的大姐们硬是挺了过来。每天六点半就到科室准备早餐的分发，直至为每一位患者及家属送去温暖的营养餐，每个环节都不敢有丝毫大意。一通通告急的订餐电话、一个个暖心的忙碌身影、一幕幕前往病房的送餐场景。疫情当前，营养配餐员所体现的责任与担当赢得全院医护及患者的肯定，也更加鼓励这些可爱的大姐们努力加油干。 

疫情隔离，使命同在，力所能及分担任务

3月5日，成都市通报我院神经外科确诊1例昭觉籍新冠肺炎病例后，当即收入传染科救治。为进一步加强防控，医院对与该病例的一般接触工作者进行了隔离排查，其中营养配餐员汤臣燕和李文艳就在名单之中。两位营养配餐员在神经外科病房隔离期间，深知科室目前的工作压力，自己的缺岗势必让团队人手更为紧张。他们在病房也没有闲着，主动承担起该病房的订餐数据收集、信息传递与联系，餐品分发与配送的工作。“科室的同事们近期都好辛苦，我们还是希望能力所能及地帮助她们减轻负担，这个病房我们最熟悉，他们又进不来……”，这是汤成燕和李文艳在疫情隔离期说的心里话。

其实像这样平凡却感动的人和事还有很多很多。在这场抗击疫情的战斗中，华西医疗膳食团队在临床营养党支部的带领下，有条不紊地将每一步工作安排到位，每一个细节都落到实处，确保每一位患者膳食的安全与营养。团队从每天早上5点到晚上8点，不间断协调医疗膳食供给资源，把好食品安全质量关，从“入口”根源上切断病毒传播途径，第一时间保供疫情期间的医疗膳食需要，让餐车安全地穿梭在各个最需要的角落……

在这场没有硝烟的战斗中，疫情就是命令，防控就是责任。医疗膳食团队在严峻的疫情形势下，担当使命、敢打敢拼，特别是这一群营养膳食配餐大姐们，用柔弱的肩膀承担着艰巨的任务，为全院的医疗膳食服务做出了贡献，用平凡的举动诠释了“巾帼不让须眉”的人生价值。