吞咽困难、呛咳、噎食……是老年患者在进食过程中常常出现的问题，长期困扰着患者及其家属。由于家属缺乏专业护理知识和技巧常识，老年吞咽障碍的患者往往得不到及时的发现和有效的喂食护理，长期营养状况的恶化往往会加速老年人所患疾病的进程，也使老年人的生存质量低下，甚至危及生命，也加重了家属的经济及精神负担。近日，老年医学中心自制“老年人吞咽障碍与安全进食”健康教育手册，以“口袋书”的形式首次发布了专门针对老年人安全进食“官方版”指导资料。

《老年人吞咽障碍与安全进食健康教育手册》是由老年医学中心吞咽障碍与安全进食干预小组联合编写，书中就什么是吞咽障碍，如何早期筛查吞咽障碍，吞咽功能如何测试，如何预防噎呛、老年人适宜食物类型、不配合患者喂食技巧、噎呛的表现与急救、吞咽康复训练操等内容进行了详细的指导。据“吞咽障碍干预小组”组长陈茜护士长介绍说，老年人大多存在认知功能缺损和自理能力的缺陷，多数伴有不同程度的吞咽障碍，神经反射活动相对下降，吞咽肌群不协调，加之缺牙，咀嚼功能差，唾液分泌减少，不能充分咀嚼往往造成误吸、营养不良、脱水、吸入性肺炎甚至窒息等并发症。此健康手册的编写，指出了老年安全护理的新焦点，引起了患者照护者的共鸣和一致好评。目前“安全进食“健康教育宣传已纳入老年医学中心常规入院评估，对每一个入科人员进行常规安全内容培训，对高危噎呛患者进行筛查，重点进行早期干预，填补了老年医学中心关于吞咽障碍护理方面的空白，加强了住院患者的住院期间的安全管理。

据最新统计，目前有90%的老年人存在不同程度的吞咽问题和潜在的安全隐患。如何发现老年人吞咽障碍与提供安全进食指导，已成为老年医学中心研究的新方向。在健康教育手册背后，科室还建立了老年保健与安全照护QQ群，供老年人及家属出院后咨询，学习，相互交流经验使用。群中四川大学华西医院老年医学中心志愿者将长期对老年朋友及其照护者进行日常保健及照护相关知识教育，让科室的优质护理服务得到延伸，受到家属和患者的赞扬。